01 abril 2015

Especial de Páscoa: Guerra de Chocolate

Há três coisas universais a todas as guerras: soldados, armas e comida - embora não muitos tendem a concentrar-se na segunda.Os militares americanos receberam cinco rações diferentes durante a Segunda Guerra Mundial: A-rations, B-rations. C-rations, K-rations e D-rations.

  • A-rations são alimentos frescos e refrigerados, ou comida congelada, servido às tropas depois de feitos por uma cozinha de campo ou transportados a partir de instalações fixas. 
  • B-rations são alimentos enlatados, em conserva ou pré-embalados e não requerem refrigeração. 
  • C-rations são rações individuais pré-cozidas e enlatada para os soldados no campo, onde A-rations e B-rations eram impraticáveis. Eles foram substituídos em 1958 pela Refeição Individual de Combate (Meal Combat Individual-MCI), que mais tarde foi substituído em 1981 pela Refeição Pronta pra Comer (Meal Ready to Eat - MRE).
  • K-rations foram feitos especialmente para as forças móveis, tais como paraquedistas e tripulações de tanques, por curtos períodos de tempo, continha três refeições encaixotadas. Os militares declararam o K-rations obsoleto em 1948 devido ao conteúdo calórico inadequado.
  • Finalmente, D-rations foram feitos para situações de emergência e consistiu de barras de chocolate concentrados projetados para fornecer calorias máximos para soldados em necessidade.

Amargando no campo de batalha
Mesmo antes do início da Segunda Guerra Mundial, os Estados Unidos estavam procurando uma maneira de complementar a ração dos soldados com algo nutritivo e comida leve.
Em 1937, o Capitão Paul Logan do escritório de Intendência Geral do Exérsito dos EUA foi até o presidente da  Hershey Chocolate Company, William Murrie, e pediu pesquisas sobre a criação de uma barra de chocolate para ser incluído em rações militares.

Os requisitos apresentados para Hershey eram simples: peso leve, alta energia, e (a fim de garantir o consumo apenas em emergências) "gosto insosso, um pouco melhor do que uma batata cozida."



Parece saboroso? O resultado era uma pasta viscosa  que precisava ser "degustado" ao longo de 30 minutos. Chamado D-ration, a barra tinha que ser raspada para o consumo e possuía um gosto extremamente amargo. Soldados chamaram de "arma secreta de Hitler" e que muitas vezes jogavam fora assim que recebido. Mais tarde, em 1943, o governo pediria a Hershey para projetar uma nova barra que mantivesse a forma durante 1 hora na temperatura de 120ºC, além de um gosto melhor. O resultando foi a barra de Chocolate Tropical.


Doce invenção  
Enquanto isso, Forrest Mars, filho do criador do chocolate Milky Way, estava trabalhando no desenvolvimento de um confeito de chocolate, revestido de açúcar e projetada para resistir ao calor, depois de ter visto um chocolate semelhante sendo comido por soldados no Guerra Civil Espanhola. 

Ao contrário de Hershey, Mars estava tentando criar um produto comercialmente disponível, além de um "lanche" para os recrutas. Com isto em mente, Mars fechou um acordo com o filho do presidente da Hershey, Bruce Murrie, sobre uma parceria onde a Hershey forneceria um suprimento constante de chocolate como matéria prima e a Mars produziria confeitos de chocolate com casquinhas de açúcar.


O produto recebeu o nome M & M, uma variação do nome da parceria "Mars&Murrie". Embora a Mars iria comprar a participação da Hershey logo após o fim da guerra, o nome permaneceria. Logo após o lançamento, o exército norte-americano tornou-se o cliente exclusivo para o novo produto de Mars durante WW2. Ao contrário das barras amargas da Hershey, os M & M foram inclusos no C-Rations em tubos de papelão e destinados ao consumo regular. Após o fim da guerra, os soldados continuaram comprando M & M e em 1954 foi o doce mais vendido nos EUA.

Qapla'

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Fontes:
amhistory.si.edu
- overlord-wot.blogspot.com.br

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